Pourquoi et comment décontaminer les poudres alimentaires ?

DPDR

Datadock training

Aims

Appréhender les types de contamination des produits secs
Comprendre les mécanismes des différentes techniques de décontamination et pouvoir choisir la technique en fonction du contaminant et type de produit à décontaminer

Types de contamination des produits secs, micro-organismes présents, stress et survie des micro-organismes, conséquence sur les produits
Technologies de décontamination (procédés thermiques, athermiques, chimiques)

750€ HT

General conditions

Le personnel technique d'une entreprise : techniciens, ingénieurs et cadres dirigeants

Aucune connaissance particulière

L’évaluation des acquis se fait tout au long de la session au travers des multiples exercices à réaliser

Hall de Technologie Alimentaire
Campus Universitaire Montmuzart
Rue Claude Ladrey - 21000 Dijon

L'équipe de SAYENS assure l'encadrement de la formation et le choix des intervenants extérieurs à l'université de Bourgogne.

A l'issue de la formation chaque stagiaire se voit remettre une attestation de formation et un questionnaire de satisfaction

Vous souhaitez des précisions ? Avez des questions sur la formation ? N’hésitez pas à prendre contact